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名称、CAS号查询:  

甲乙酮

名称:甲乙酮
别名:2-丁酮
78-93-3
ethyl methyl ketone
M.E.K
FEMA:2170
三值数据:
香比强值香品值留香值综合评分
1002012
分 子 式:C4H8O
分 子 量:72.12
天然同一物,存在于咖啡中。有飘逸的醚香,还稍带有些微的果香及樟脑香韵。有类似化学品的韵味,带有些微的果味,青香韵调。用于配制切达干酪或其他干酪、香蕉、奶油、牛奶等香精。
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