2-苯基-2-丙醇异丁酸酯

名称：

2-苯基-2-丙醇异丁酸酯

别名：

7774-60-9
α,α-dimethylbenzyl sobutyrate
异丁酸-α,α-二甲基苄酯
异丁酸苯基二甲酯

FEMA：

2388

FLAVIS：

9.509

三值数据：

香比强值	香品值	留香值	综合评分
120	10	100	120

分子式：C₁₃H₁₈O₂
分子量：206.28
闪点：71〜72℃
溶解性：不溶于水，溶于乙醇
性状：无色液体
有甜香的、水果样的杏子，桃子和梅子的香气。有青香的香蕉、桃子和梅子样的风味。用于食用香精及日化香精的调配。由二甲基苯基甲醇和异丁酸酯化而制备。