结构式:
分子式:C8H10O2分子量:138.00闪 点:79℃有霉臭气,坚果仁、粉香略带烤香。味道似坚果,有霉味、类似可可、豆、面包味。用于调配坚果、可可、肉、爆玉米、面包等香型的香精。由2,5-二甲基呋喃在AlCl3存在下与乙酰氯进行F-C反应得到。