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cocoa extract

名称：cocoa extract
别名：可可提取物

天然有强烈的黑可可香，苦的巧克力，含酒精的兴奋性饮料香调，带有经焙烤的果仁巧克力蛋糕香韵。有苦的可可粉香，醇香味，带有经烘烤的焦香香韵的发酵味道。用于可可类饮料，焙烤中的应用，兴奋性饮料的头香。