苯甲酸甲硫酯

分子式：C₈H₈OS
分子量：152.21
密  度：0.817～0.847
性  状：无色至淡黄色液体
溶解性：溶于乙醇和油
属天然等同香料。可由苯甲酸与S-甲基硫醇经酯化反应制得，也可由S-甲基硫醇与苯甲酸甲酯进行酯交换反应制取。商品化主成分含量95%。