异戊酸叶酯

分子式：C₁₁H₂₀O₂

分子量：184.28

沸  点：199℃

性  状：无色液体

溶解度：不溶于水，溶于乙醇和丙二醇
有强烈的苹果青香甜香香气。味道似奶油，苹果样的味道。由顺-3-己烯醇与异戊酸酯化而制备。