α-异甲基紫罗兰酮

分 子 式：C₁₄H₂₂O
分 子 量：206.33
相对密度：0.925〜0.929
折 射 率：1.498〜1.503
性    状：淡黄色液体
有强烈而又优雅的紫罗兰和鸾尾香气，并有木香香韵。广泛应用于香水香精、肥皂香精、化妆品香精、食品香精。以柠檬醛和甲基乙基酮缩合，控制其中正构体和异构体形成的比例，用强碱和高温或用季铵硷使甲基假紫罗兰酮闭环。或用醇钠为催化剂，先将柠檬醛与丁酮缩合成为假性异甲基紫罗兰酮，再使用硫酸或磷酸进行环化而成。