应用

L-苏氨酸已被用于转化后细胞的选择。其已被用于研究氨基酸在促进果蝇（Drosophila melanogaster）食物消耗中的作用。

生化/生理作用

L-苏氨酸是一种必需氨基酸。它可参与粘蛋白的合成，粘蛋白是一种支持肠功能和完整性的蛋白质。L-苏氨酸在免疫系统、O-连接糖基化、蛋白质磷酸化和甘氨酸合成中发挥作用。