应用

人们正在研究一种稀有的糖醇——L-阿拉伯糖醇作为一种食品添加剂的用途，它可以减少脂肪在肠内的沉积。L-阿拉伯糖醇被用作 Hypocrea jecorina（里氏木霉）木聚糖酶表达的诱导剂。L-阿拉伯糖醇用于鉴别、区分和表征 L-阿拉伯糖醇脱氢酶。