一般描述

L-赖氨酸含有碱性侧链，是亲水性的。其侧链上的正丁基氨基在生理pH值下被质子化。降解后，L-赖氨酸产生酮体。赖氨酸与α-酮戊二酸酯的转胺反应生成乙酰乙酰辅酶A。L-赖氨酸作为次生代谢产物的前体，如β-内酰胺抗生素。它也是合成α-氨基己二酸的前驱体。

应用

细胞培养基的一种补充物。

以L-赖氨酸氧化酶(EC 1.4.3.14)等酶为底物。作为多聚赖氨酸聚合物的组分。

作为聚赖氨酸聚合物的组成部分。作为底物进行氧化和糖基化机理研究在钴赖氨酸的制备中，