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3-Oxotetradecanoic acid glyceride

名称:3-Oxotetradecanoic acid glyceride
别名:2,3-Dihydroxypropyl 3-oxotetradecanoate
91052-73-2
分子式:C17H32O5
分子量:316.44
FEMA:3772
JECFA:916
JECFA信息:
最近的JECFA评价的日期和会议次数:2002 (Session 59)
质量规格的状况:Full
物理形状/气味:solid fatty flakes with essentially no odour
溶解度:insoluble in water; soluble in oils
最低检测值%:95% (by ester determination)
酸价的上限:2.0
其他要求:mp: 73-75℃
验证实验:NMR
光谱图:
3-Oxotetradecanoic acid glyceride光谱图1

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